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高山乌龙茶是绿茶吗

  高山乌龙茶属于乌龙茶

  高山乌龙茶是乌龙茶,一般指的是台湾高山茶,是半发酵的乌龙茶,茶性介于红茶和绿茶之间,同时高山茶指的是对于高海拔地区所产出的茶叶统称,一般指的是海拔在一千米以上的茶园所产出的茶叶为高山茶。

  高山茶内部中含有咖啡碱、茶碱等物质,咖啡碱具有提升醒脑的作用,能够集中精神、缓解疲劳,该茶的外观色泽翠绿,冲泡后滋味甘醇、细腻,香气淡雅,汤色蜜绿显黄,耐冲泡。

  冲泡时先用沸水将茶具清洗,再将茶叶倒入茶具中。先洗茶,冲泡时壶嘴要沿着杯壁将沸水缓缓冲入,使茶叶在茶杯中翻滚,当水漫过茶叶即刻将水倒掉。再进行冲泡,水至九分满即可饮用。